Türkiye'de son 15 yıla damgasını vuran 'sokak sütünden paket süte' geçiş serüveninde rüzgâr terse döndü. Ar-Ge ve hijyeni öğrenen sokak sütçüleri özellikle kendi yoğurdunu yapmak isteyenlerin gücünü arkasına alarak sadece 2014'te yüzde 21 büyüdü. Kısa sürede yoğurt pazarının üçte ikisini yeniden ele geçiren yeni nesil sütçüler, 15 yıl aradan sonra pazarın güçlü oyuncusu olarak geri dönmüş oldular.