Üretici Kayin Mantarini Sevdi

Köyceğiz İlçesi’nde üretici olan 52 yaşındaki Şaynaz Çelebi’ye 2013 yılının Kasım ayında 100 metrekarelik alanda misel ekimi yaptırıldı. Üretim materyali olarak, balya, saman ve kavak talaşı ile 2 ton kompost hazırlanarak üretime geçildi. Müdürlük tarafından temin edilen, kayın mantarı miseli ile üretimde kullanılan diğer malzemeler üreticilere ücretsiz olarak verildi. Kasım ayı başında başlatılan çalışmalar neticesinde ilk kayın mantarı aralık ayında hasat edilmeye başlanırken, kilogramı 10-15 liradan satışa sunuldu. İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü olarak her hafta düzenli şekilde üretim yeri kontrol edilerek, kayın mantarının yetiştiriciliği ve bakımı konularında üretici sürekli bilgilendirildi.
Çalışmalardan memnun olan Çelebi, ileri dönemde işletmesini daha da büyüteceğini belirtti.