KAYSERİ'nin ünlü mantısından esinlenen şekerlemeci Hamdi Çarşıbaşı, dışı fıstık ve fındık, içi çikolata ile dolu 'Mantı Lokum' üretti. Bu bayram için ilk kez üretilen 'Mantı lokum' kilosu 35 liradan satışa sunuldu. 3 kuşak toptan ve parekende şekerci, Hamdi Çarşıbaşı, Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala satışa sundukları fındıklı ve Antep fıstıklı 'Mantı Lokum’u şöyle anlattı:
"Lokum piyasasına yenilik getirmeyi amaçladık. Ayrı bir tat oluşturmak için, Kayserimizin ünlü mantısına benzer lokum yaptık. İçi çikolata, dışı Antep fıstığı olan özel imalat mantı lokumlar tezgahlar yerini aldıktan sonra çok beğenildi. Olumlu tepkiler alıyoruz. Daha yeni bir ürün olmasına nazaran, yoğun talep alıyoruz. Mantı lokumu alanlar çok sevdiklerini ve ağız tatlarına uygun olduklarını söylüyor. Bunu Antep fıstıklı ve fındıklı olarak 2 çeşit üretiyoruz. Mantının içerisinde et var ama biz, üretimimizde çikolata koyduk. Bir değişiklik oldu. Kayserili biliyorsunuz yenilikçi ve atılgandır."

FOTOĞRAFLI