1.Alışveriş raflarından satın aldığımız yoğurtlar, üretimin her aşamasında hijyen ve kalite kontrol aşamalarından geçmektedir. Üretimin başından son ürünün depolandığı noktaya kadar ortamda bulunan atmosfer pozitif hava denilen hava ile doludur. Bu havanın eldesi için hava özel bakteriyolojik filtrelerden geçirilerek mikroplardan arındırılır.
2.Dolayısıyla yoğurt üretimi, ambalajlanması ve depolanması sonucunda istenmeyen, yoğurdu bozan ve insan sağlığına zarar verebilecek hiçbir bakterinin bulaşması söz konusu olmaz