TÜRKİYE'nin hindi eti ihtiyacının yüzde 30'unun karşılandığı Bolu'da, yılbaşı için 120 bin hindi kesilecek.
Yılbaşı gecesine sayılır günler kala hindi üretim çiftlikleri ile üretim tesislerinde çalışmalar yoğunlaştı. Türkiye'de yıllık 45 bin ton hindi eti ihtiyacının yüzde 30'luk bölümünün karşılandığı Bolu'daki çiftliklerde de hindiler kesime hazır hale getirildi. Yarın çiftliklerden alınacak hindiler nakliye araçlarıyla kesim için Bolca Hindi Fabrikası'na götürelecek. Entegre fabrikada, ortalama ağırlıkları 5 kilo olan yaklaşık 120 bin hindi kesilecek. Kesim işlemlerin tamamlanmasının ardından hindiler yılbaşına özel süslenmiş özel paketleriyle Türkiye genelindeki marketlerde ve satış noktalarındaki raflarda yerini alacak.
Hindi taleplerinde yoğunluk yaşandığını belirten Bolca Hindi İşletme Müdürü Sacit Demirer, "2013 yılında yaptığımız üretim bir önceki yıla oranla artış gösteriyor. Yılbaşı için üretilen bütün hindiler 4 ila 6 kilo arasında. Bizim ürettiğimiz hindilerin ortalama ağırlıkları 5 kilo civarında. 5 kiloluk bir hindiyi 10-15 kişi yiyebilir. Kilosu da marketlerde 10 ile 12 TL arasında satılacak. 120 bin hindiyi piyasaya sunacağız. Rakamlara bakıldığında 1 milyon kişiye hindi servis ediyoruz" diye konuştu.